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2019/07/22 23:35
7.22 うさぎの
7.22
うさぎのラグーとオリーブの
手打ちパスタ コルツェッティ
前に、レイレイが一生懸命作っていたパスタ。
その正体は。。
八の字型の コルツェッティと言うパスタでした☆
今回はうさぎのお肉を使っています！！
とっても柔らかく、クセが全くありません✨
それは吉田さんのスゴ技のお陰ですね😍✨
ソースを作る際に、うさぎ肉をしっかり焼いて、焼き色、香ばしさを出す事が超重要ポイント☝️と教えてくれました！！
香味野菜、白ワイン、ニンニク、オリーブ、タイムを入れてよーく煮込み完成させたラグーソース🍝
コルツェッティも、モチモチとした食感で、お子様も食べやすく、リピート率が高いです！
ぜひ一度お試しください☆^ ^
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ナポリピッツァ職人協会認定店
SOLO NOI sul nuje ソロノイ
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
03-6421-2875
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
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営業時間
平日 ランチ11:30〜14:00 L.o.
平日.土 ディナー17:30〜22:00 L.o.
土日祝 ランチ11:30〜14:30 L.o.
日.祝 ディナー17:30〜21:30 L.o.
定休日 火曜日
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