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1.12 久しぶり
1.12
久しぶりにお料理載せます！笑
最近全然紹介してませんでした💦
今日ご紹介するのは、豊洲市場から届く新鮮なお魚たち🐟✨
〜カルパッチョ〜
1.千葉県産 メジマグロ
鮮度抜群！あっさりしていて、お塩だけでも十分に楽しめます。
2.京都産 ブリ
皮を炙っているので、パリッと香ばしい〜！
タップナードソース(オリーブ、アンチョビ、 ケッパー)と、レモンドレッシングでさっぱりと。手前がお腹部分、奥が背中部分です！
同じ魚を部位によって食べ比べができます！
3.愛媛県産 シマアジ
プリプリの歯応えがたまらない！！
西洋ワサビで、ピリッと味に変化をつけてみました！
4.愛媛県産 マハタ
5日間じっくり熟成させたマハタです！
香りも歯応えもよく、お塩だけでじっくり味わってほしいです！
どのお魚たちも鮮度抜群で、吉田シェフの手によって美味しく変身しています✨😍
その日によって内容は変わりますが、どんなお魚も美味しく召し上がっていただけるようにご提供させていただきます！
ぜひ一度、お試しください^ ^
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SOLO NOI sul nuje
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
03-6421-2875
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
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営業時間
平日 ランチ11:30〜14:00 L.o.
平日.土 ディナー17:30〜22:00 L.o.
土日祝 ランチ11:30〜14:30 L.o.
日.祝 ディナー17:30〜21:30 L.o.
定休日 火曜日
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