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2019/06/08 23:32
6.8 「豆ハマグ
6.8
「豆ハマグリとアスパラソヴァージュ ジェノヴェーゼソース リングイネ」
ジェノヴェーゼとは、たっぷりのバジルと、グラナパダーノ、コクを出すために松の実、ニンニク、オリーブオイルをよーくすり潰した調味料です！
これを、フランス産のアスパラソバージュ(アスパラとつくしんぼのような山菜)と豆ハマグリで合わせました！！
アスパラソバージュは、今が旬のモノで、青臭さが全くなく、食感はシャキシャキしてて、食べていると少し粘りが出てきます！
豆ハマグリも、今が1番美味しい時期です✨
小さいにも関わらず、大きなハマグリにも引けを取らないしっかりとした味が楽しめます😋🐚
旬同士の、この２つの組み合わせを楽しめるのは今の時期だけです！
期間限定の一品、ぜひお試しください🍝
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ナポリピッツァ職人協会認定店
SOLO NOI sul nuje ソロノイ
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
03-6421-2875
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
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営業時間
平日 ランチ11:30〜14:00 L.o.
平日.土 ディナー17:30〜22:00 L.o.
土日祝 ランチ11:30〜14:30 L.o.
日.祝 ディナー17:30〜21:30 L.o.
定休日 火曜日
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