ニュース詳細
6.5 いつもSO
6.5
いつもSOLO NOI を気にかけてくださる皆様へ。
ようやく店初めて半年経ちました。
スタッフ、家族、業者の方々、お客様のお陰で、
このイタリアン飽和状態をギリギリ生き抜くことができます。
本当にありがとうございます。
これから個人としても、会社としてもやりたいことがいっぱいあります。
まだまだみなさんのお力を借りながら突っ走っていきたいと思っています。
お店をやっていくうえで、何が大事なんだろうっていつも考えます。
数字？自分たちの満足度？お客様の満足度？
全部大事じゃない？
考えたらキリがないなーっと。
どーせやるんだったら全部満足いくとこ目指そうかなっと。
そのなかで、売り上げも、お客様の満足度も、スタッフがいないとなんも出来ないなっと感じています。
自分1人で何ができんの？って感じています。
でもスタッフを大事にって結構難しい。
1人1人求めるもの違うしなっと日々感じながら過ごしています。
そこも全部手に入れられるようになればいいのかなと思い、店やりたいスタッフいたらもう1店舗やればいいし、他のビジネスやりたいならやれるようにみんなで考えればいいし。
その中でスタッフには責任というものが生まれていきます。
その責任もみんなで乗り越えていければ楽しいのかなっと。
スタッフみんなに責任が生まれたらもっといいのかなっと思っています。
うちでしか感じれないものってあるし、今このメンバーでやっていけるのもあと少しかもしれないし。
とりあえずは楽しもうか。
スタッフ楽しんで、お客さん楽しんでればとりあえずいいかな。
半年やってみて思った事を投稿してみました。
まとまってなくてすみません。
名取洸二郎
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ナポリピッツァ職人協会認定店
SOLO NOI sul nuje ソロノイ
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
03-6421-2875
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
.
営業時間
平日 ランチ11:30〜14:00 L.o.
平日.土 ディナー17:30〜22:00 L.o.
土日祝 ランチ11:30〜14:30 L.o.
日.祝 ディナー17:30〜21:30 L.o.
定休日 火曜日
.
#solonoi #ソロノイ #sulnuje #ピッツェリア #トラットリア #イタリアン #pizza #ピッツァ #pasta #パスタ #ナポリ #ランチ #ディナー #ナポリピッツァ #テイクアウト #子供連れOK #ソファー席 #個室 #都立大学 #東急東横線 #徒歩1分 #なかじ #sns頑張ります
