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1.28 「手打ち
1.28
「手打ちパスタ ピーチ
えぞ鹿のラーグーソース」をご紹介☆
ピーチは、トスカーナのシエナ発祥と言われている太麺で、スパゲッティをさらに太くしたような形をしています！！
なんだかうどんみたいですね😁
SOLO NOI手作りのピーチ！
小麦粉、塩、水、オリーブオイルをよく混ぜて、捏ねて休めて、捏ねては休めてを繰り返して形を作っていきます！
男3人仲良く作ってる様子をどうぞ！笑
それを、えぞ鹿のラーグーソースでいただきまーす😋❤️
えぞ鹿を香味野菜と赤ワイン、香草を入れて4時間じっっくりと煮込みます！！
4時間煮込んだだけでこんなにホロホロに柔らかくなるの！？と驚きです！
「鹿って臭みが心配💦」と言うお客様もいらっしゃいますが、そこは吉田シェフにお任せください👍✨
モッチモチ歯応えのSOLO NOIの手作りピーチと、えぞ鹿のラーグーソースをぜひお試しくださーい^ ^🍝
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SOLO NOI sul nuje
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
03-6421-2875
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
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営業時間
平日 ランチ11:30〜14:00 L.o.
平日.土 ディナー17:30〜22:00 L.o.
土日祝 ランチ11:30〜14:30 L.o.
日.祝 ディナー17:30〜21:30 L.o.
定休日 火曜日
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西山亮介 名取洸二郎
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